油淋茄子【賣相好零失誤】
來源：美味食譜館 2.32W
平時只做過炒茄條、茄塊，油大了膩 油少了又不好吃，這個油淋主要靠醬汁完全不膩，因為茄子是蒸熟的，重口味的同時又很清爽誰試誰知道！
用料
| 長茄子 | 1-2只 |
| 蒜 | 大半頭 |
| 姜 | 兩三片 |
| 醬油 | 一勺 |
| 醋 | 一勺半 |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
油淋茄子【賣相好零失誤】的做法
長茄子洗淨切成兩到三段後切片
放蒸鍋大火蒸十幾分鍾【用筷子戳戳很軟就蒸好了】
把蒜姜切成小碎末加上醬油、鹽、雞精、糖、醋拌好
晾涼的茄子撕成條碼在盤子裡
調味汁均勻的淋在上面
油少許燒熱淋上 放點香菜點綴，端出來拍照然後拌拌開吃！
