加強版兒時味道油炒麵（烤箱版）

大概70  ，80年代的時候吧，那個時候還小，生活條件都差不多，也沒什麼零食，媽媽爸爸都上班去了，我姐姐比我大八歲，放假的時候，姐姐就給我炒，油炒麵吃，炒麵裡也沒什麼果仁芝麻放，姐姐炒熟了給我衝的吃，裡面就放一點鹽，感覺好好吃，今天想起來還是幸福的味道！

用料  

加強版兒時味道油炒麵（烤箱版）的做法  

1. 把500克麵粉，放到烤箱的盤子裡，烤箱預熱200度，烤60分鐘（中途每隔五分鐘，要拿出來翻拌一下，要不然不均勻，會烤糊）

2. 烤好了是黃色的，有炒麵的香味，要把麵疙瘩都搓開

3. 花生核桃仁，放到密封袋裡，用擀麵杖壓碎

4. 不要太碎了，太碎沒有口感

5. 鍋中放花生油，油熱關小火或者關火把面放到鍋裡炒勻，在放香油炒勻，小火🔥🔥🔥

6. 把花生核桃仁碎，放到炒麵裡炒勻

小貼士

烤箱裡，烤面的時候，一定要每隔五分鐘拿出來翻拌，把結塊的弄開，不要會烤糊，花生核桃要熟的把皮搓掉，油熱關火放烤好的面翻炒，可以開一點火，但一定是最小火，這一點要特別注意，不然會前功盡棄，吃的時候要用少量的溫開水先化開，在用開水衝，這樣沒有面疙瘩，我製作的過程中沒有放糖，可以吃的時候放到碗裡，大家可以試試放鹽，這是我的口味，烤面的時間比較長，但是沒有放鍋裡炒累也比較容易成功，放鍋裡炒火侯不太好掌控，容易炒糊，祝，各位成功