牛油果烤芝士三明治 avocado grilled cheese

麵包香脆,牛油果和芝士軟滑的三明治.
小火慢煎！著急不得.

關於芝士
我試驗過適合這款三明治的芝士:
Havarti (煙燻的havarti最好！)
Mozzarella (披薩上面那種白芝士,這種應該最容易買到)
Brie(香軟 = v =)
Gouda(味道較重,但也還行)
Gruyere

我覺得不太行的芝士:
grilled cheese裡面最常見的Cheddar和牛油果不搭.
Blue cheese味道太重啦.
Feta, goat cheese也不太行.

用料  

牛油果烤芝士三明治 avocado grilled cheese的做法  

1. 一片面包上加牛油果，用叉子壓成泥.上面撒一點點鹽和胡椒.

2. 另外一片面包上放切片的芝士.

3. 平底鍋中小火，加一小塊黃油融化，把放了芝士的那片面包放鍋裡煎（芝士面朝上）.

4. 煎到芝士差不多融了，把帶牛油果的那片蓋上去，翻面. 記得翻面的時候鍋裡再加一點點黃油，那樣兩片面包都可以吸滿黃油變得脆脆的.

小貼士

要是你的牛油果用叉子壓不了就說明還沒熟啦.