烤芝士三明治 Grilled Cheese

如果問我在美國生活的這段時間對於食物上有什麼思考，那一定是對Mac and Cheese和Grilled Cheese的兩大迷思。這兩道充滿脂肪和碳水化合物，幾乎沒有任何營養成分的食物，卻成了美國的國民菜。

對於一個有著西方胃但卻不能完全接受這兩道“喝油”菜的我來說，Mac and Cheese和Grilled Cheese屬於“一段時間不吃會想吃，吃完立刻會後悔”的美食。記得大學的時候，學校旁邊開了一家專門吃Grilled Cheese的小店，每到中午就會排起長龍。尤其到了冬天，即便是晚上八點半之後，店裡也坐得滿滿當當。也是從那家店開始，漸漸得了想吃Grilled Cheese然後難受後悔的毛病。

在寫完蘑菇湯的菜譜後，我一直在想，有什麼美食是可以搭配濃湯的呢？靈光一現，想到了Grilled Cheese。是啊，冬天了，難得吃一頓$12.99的烤芝士三明治+濃湯combo，又何妨呢？因為菜譜太簡單，所以今天給大家帶來了原味以及我愛的Pizza口味兩種不同風味的做法。

用料  

烤芝士三明治 Grilled Cheese的做法  

1. 麵包片兩面均勻塗抹黃油，兩片面包片中間放入搓絲的混合芝士

2. 放入鍋中，中小火每面煎約3分鐘即製成原味烤芝士三明治，可搭配番茄醬食用

3. 製作Pizza味烤芝士三明治，麵包片兩面均勻塗抹黃油，各在一面塗上番茄意麵醬，並鋪滿薩拉米香腸

4. 放入鍋中，中小火每面煎約3分鐘即可

小貼士

其實，Grilled Cheese並沒有限定芝士的種類，只要是你喜歡並且可以融化拉絲的芝士都可以放在裡面，而且其中的夾心也有著無限可能，可以放入任何你喜歡的食材搭配。