烤芝士三明治（Grilled Cheese Sandwich）

其實是美國室友Chris做給我們的，我只負責記錄，尤其推薦給留學的朋友們自己做著吃。我們出門在外總要體驗下當地飲食文化嘛，每天扎堆兒煎炒烹炸地互相做飯吃，大多時候真是對不會點西餐的無奈多於對中餐的熱愛。本菜適合早中晚下午茶任何一餐，無需刀工火候，簡單美味零失敗。

用料  

烤芝士三明治（Grilled Cheese Sandwich）的做法  

1. 吐司單面抹黃油，抹得越多煎的越脆

2. 兩片吐司之間夾2片+的芝士厚片：1.注意抹黃油的一面朝外 2.芝士越厚、越貴（一般而言）越好吃

3. 上烤盤煎，平底鍋燒熱了也可以（正常煎東西的熱度即可，鍋燒到冒煙了可不行）。不用再在鍋上塗油了。放入三名之後不要經常翻個，翻一次即可。芝士融化了滴到烤盤上“滋啦滋啦”就可以出鍋了

4. 一邊煎，一邊把配菜洗、切、炒，不要放太多鹽，加入黑胡椒更有西餐味兒

5. 番茄湯買的就是超市的tomato soup紙盒裝，不用加水直接倒鍋裡燒開，分盛後黑胡椒粉在表面

6. 三明治未出鍋時按對角線拿鏟子鏟一刀，裝盤。吃的時候要蘸著tomato soup一起，別有一番風味。

小貼士

除了芝士，中間可以夾火腿、火雞等等你喜歡的肉類。另外，芝士一定多放，特好。