迷你小熱狗

兩口一個哈哈哈

用料  

迷你小熱狗的做法  

1. 除黃油全部放進麵包桶揉到出膜，之後加入黃油揉到出薄膜

2. 如圖已經揉好，比較光滑

3. 發酵至兩倍大（大概一個半鍾，看自己那裡的溫度）

4. 分六到七分，收好口滾遠蓋膜鬆弛五到十分鐘

5. 直接擀成牛舌形

6. 翻面，一側用力黏在板上

7. 捲起，記得收好口，口向下，放入烤箱進行二發（烤箱內放熱水，大概一個小時）

8. 同時準備其他材料，脆皮腸煮熟（因為我要減肥不煎，好像這樣吃起來很心安理得），洗乾淨生菜（用的玻璃生菜），敲一個蛋打散（刷表面用）

9. 發酵完畢

10. 刷蛋液，撒燕麥（或者芝麻或者不撒）

11. 180度預熱，中層上下火，一開始開風爐3分鐘（沒有的請跳過，直接開上下火）

12. 大約12分鐘，看上色覺得OK就行

13. blingbling的

14. 中間切一刀（最好用鋸齒刀），然後放生菜，酸黃瓜（不喜歡可以不放）

15. 放上熱狗

16. 擠醬

17. 完成

小貼士

不及時吃的話請及時密封