芋泥軟歐～歐包
來源：美味食譜館 3.2W
太久沒有做歐包了
今天剛好做了新鮮的芋泥餡料
趁熱出一爐麵包
芋泥餡製作詳看🔗
用料
| 王后軟歐高筋麵粉 | 300克 |
| 王后低筋麵粉 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 170克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
| 黃油 | 16克 |
| 酵母 | 3克 |
| 芋泥餡料 | 8個的量 |
芋泥軟歐～歐包的做法
依然是我的柏翠9709麵包機揉麵
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
利用麵包機發酵至 2倍大
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
這個量大約可以分成8個小麵糰
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
擀扁放入餡料，具體放多少我沒有稱，只要保證麵糰能保住就行。
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
封口🤐
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
做了各種形狀，在麵糰外表根據自己喜好劃幾刀圖案，然後撒上一層乾粉
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
烤箱36度發酵40分鐘
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
190度16分鐘，頂部上色後可加蓋錫紙
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
冷卻後裝袋。
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
咬上一口滿滿的餡料，滿足！
![芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "芋泥軟歐～歐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
🥑麵包的甜度不是太高，已經降低了糖量
🥑也可以將餡料換成紅豆餡或紫米的，口味都好吃。
