芋泥肉鬆乳酪軟歐包

中種法
種麵糰：
高筋麵粉175g
鹽2g
水100g
酵母3g

主麵糰：
高筋麵粉90g
細砂糖25g
水55g
黃油30g

芋泥 ：香芋蒸熟壓散加入適量煉乳，奶油，白砂糖。
肉鬆：某寶購入的海苔肉鬆

種面揉成團放入冰箱冷藏一晚，第二天加入主麵糰，放入麵包機開啟揉麵模式，十五分鐘後加入黃油，如果能揉出膜的效果是最好。一次發酵二倍大，分成三等份，用擀麵杖擀成橢圓形放入芋泥肉鬆，整成橄欖型，放入烤盤二次發酵。最後篩入麵粉用刀片劃上幾道口子。175度25分鐘。

用料  

芋泥肉鬆乳酪軟歐包的做法  

1. 二次發酵

2. 出爐

3. 芋泥肉鬆

4. 芋泥乳酪

小貼士

175度25分鐘。