雞腿漢堡

每次去麥當勞都喜歡吃個板燒雞腿堡，每次我都要飛菜，哈哈哈，自己做，不加菜還可以多加肉~

用料  

雞腿漢堡的做法  

1. 水110克倒入麵包機桶內。

2. 加入高筋麵粉220克，奶粉15克，雞蛋一個。

3. 再加入糖20克，鹽1.5克，酵母3克，啟動和麵程式，大概揉15分鐘左右。

4. 揉至麵糰有一層的薄膜。

5. 加入黃油繼續揉麵，揉大概10分鐘左右~

6. 取出一小塊麵包，能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。

7. 麵包機發酵功能，發酵至2倍大，用手蘸少許麵粉，插入麵糰中，小孔不會立刻回縮，麵糰就發酵好了。

8. 發酵好的麵糰取出排氣，分成8份，滾圓，放入烤盤中。

9. 二發我是放入烤箱用發酵功能36度40分鐘，在烤箱底下放點熱水。

10. 發酵好的麵包胚拿出來，預熱烤箱165度15分鐘。

11. 發酵好的麵包胚在表面輕輕其他一層水，撒上白芝麻。

12. 放入預熱好的烤箱，165度15分鐘。

13. 雞腿4個清洗乾淨，雞腿去骨，對半切開，弄好後放入奧爾良醃料30克。

14. 攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時以上，想更入味建議2小時以上，提前做好~

15. 煎或炸雞腿也可以，鍋內加入油燒熱，把醃製好的雞腿肉小火慢慢煎至金黃。

16. 直接炸也可以，也可以加點麵包糠一起炸。

17. 炸好的雞腿肉，生菜洗乾淨，瀝乾水~

18. 烤好的漢堡胚。

19. 將漢堡胚從中間切開，抹上沙拉醬。

20. 擺上雞腿肉。

21. 再夾一塊生菜。

22. 雞腿漢堡就做好了~

小貼士

1.漢堡夾餡可以放自己喜歡吃的。
2.每家烤箱溫度時間不一樣，按自己烤箱的溫度時間來定哦~