冬至節氣食方，溫陽暖身糖

往年冬至，都會推薦大家喝傳統冬補的生薑羊肉湯，羊肉是溫性的食物，能很好地給身體補充陽氣。但今年冬季，全國很多地方都被霧霾籠罩，《圓運動的古中醫學》說：“冬至者，陽熱降極而升之位也。此時若天暖不冷，或聞雷，或起霧，陽氣外洩”，冬季多霧，是陽氣外洩的氣象。尤其是冬至以後，本該是一陽初生，但現在陽氣升得太快，降不下來，這時候羊肉這樣性溫大補的的食物，對身體來說就是火上澆油了。

和中醫老師一起學習的過程中，得到了一個好吃、有趣的溫陽小方子，和動輒就要煲上幾小時的羊肉湯相比要簡單許多，用幾味食材做成可以當零食的糖，便可以達到溫補陽氣，驅寒暖身的效果。於是想著在今年冬至這一天分享給大家，一起做一點，可以陪伴剩下的冬日。

用料  

冬至節氣食方，溫陽暖身糖的做法  

1. 嫩姜洗淨，用料理機榨成汁後，用紗網將薑汁過濾一遍，取汁備用；
   注意姜不要去皮，因為姜肉性熱，姜皮性寒，二者互相調和能讓性味更溫和一些，食用後不容易上火。另外我不太能接受姜的辛辣味兒，所以每次做都一定要過濾，有的姑娘喜歡姜的本味的話就可以免去過濾這一步。

2. 炒鍋內不放油，開小火將核桃仁和黑芝麻分別炒出香味後盛出來備用；

3. 鍋中倒入過濾好的薑汁和打碎的紅糖塊，攪拌溶化後開小火慢慢熬煮，趁著熬煮薑汁的時間，把紅棗和桂圓肉切碎後備用，薑汁也差不多熬好了，微微粘稠的狀態就可以了；

4. 往熬好的薑汁中倒入核桃仁、桂圓肉、紅棗和黑芝麻，保持小火翻炒約1分鐘，直到鍋內混合物摸起來不粘手，出鍋晾涼即可。

小貼士

冬至後的一個月，每天上午吃一小塊（10g左右），或者拌在粥裡食用。熬煮得軟糯、綿滑的米粒，和溫陽糖特有的果仁香氣纏綿在一起，香氣撲鼻，一口嚼下去，在脣齒間形成跳躍般的美妙口感~藉著上午那股陽氣生髮的勁兒，溫護陽氣，足夠為身體補充一天的氣血活力了~