冬至食譜大全 - 冬至養生進補食譜 - 南北方冬至的食譜

【冬至必備】黑芝麻核桃玫瑰糖湯圓

09-09 雖然廣東人總是說“冬大過年”，意思是過冬至比過年還要隆重，但是因為家裡不過冬至，所以從小對這個節日就沒太大感覺。直到到了大學之後，才慢慢開始有了吃湯圓的意識。今年的中秋在大理過，所以這次做湯圓放入了大理這邊土產...

冬至就要吃餃子

04-06 每年農曆這天，不論貧富，是必不可少的節日飯。這種習俗，據說是為了紀念“醫聖”張仲景。張仲景是南陽稂東人，他著寫的《傷寒雜病論》被歷代醫者奉為經典。年輕時，張仲景曾在長沙做過官，後來年齡大了，就告老還鄉了。還鄉的時候...

湯圓三明治.迎冬至

01-19 廣東人冬至的儀式感，必不可少的"小湯圓"！但大部分人會水煮湯圓，而今天教大家一種新吃法——湯圓三文治！一看就會！用料水100克現成湯圓9顆方包少量湯圓三明治.迎冬至的做法▶開水下湯圓▶湯圓浮出水面即可▶撈出放到碗中備...

當歸生薑羊肉湯《每日一膳·冬·冬至》

03-01 出自楊志敏老師的《每日一膳·冬》用料當歸30克黨蔘15克羊肉380克生薑3片食鹽適量胡椒適量當歸生薑羊肉湯《每日一膳·冬·冬至》的做法準備食材羊肉先焯水加入其他食材適量胡椒賣相有點差小貼士原文《每日一膳·冬·...

＃冬至吃什麼＃豬肉白菜餃子

03-04 豬肉白菜餃子餡好吃有祕訣，掌握這一步訣竅，皮薄餡兒香，白菜不出湯兒！看到朋友圈裡不少人都開始晒出“年終總結”和“2020請對我好一點兒”的畫面，忽然感慨這一年轉眼又要翻篇兒了。冬至十天陽曆年，每個人心中的冬至都是不一...

今日冬至，不如就羊肉湯，暖身也暖心

03-04 冬至是冬季的第四個節氣也叫“冬至大如年”冬至素有喝羊肉湯以此來驅除嚴寒用料食材：羊肉，胡蘿蔔，玉米一人份還是兩人餐配料：生薑，幹辣椒，花椒，八角，配合主角鹽，料酒，生抽合適就好今日冬至，不如就羊肉湯，暖身也暖心的做法準備後宮...

冬至模擬白菜餃子-松下手持攪拌棒定製菜譜

04-06 冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗。甚至還有說法冬至不吃餃子凍掉耳朵。為了這個冬天耳朵好好的，冬至來做個白菜餃子吧。餃子餡料做了白菜...

福州冬至傳統小吃「米時」(福州餈粑)家庭版含內餡做法

07-02 以下內容來自網路：米時不是餈粑，區別在製作流程。“米時”是將生糯米用磨盤磨成米漿，而餈粑是用熟糯米放到石臼裡搗成糊狀。老福州人買“米時”(福州方言發音為“細”)，喜歡用方言稱作“撥隆細”，意為“打滾”，指圓子在黃豆...

冬至丸

07-16 這個兒時的記憶😈用料米飯豬肉(五花肉)蔥花地瓜澱粉冬至丸的做法把肉切成肉丁或肉末材料全部加在一起，放入調味料，鹽雞精適量抓勻揉成團，取適量揉成小丸子，大小約平時外面吃的牛肉丸大小。放入蒸鍋蒸熟(好久沒做了，配圖不...

冬至進補之紅燜羊肉

11-01 用料羊後腿肉500g花椒八角等少許生薑少許辣椒少許郫縣豆瓣醬一勺料酒一勺生抽少許冰糖少許雞粉少許白蘿蔔1個冬至進補之紅燜羊肉的做法羊腿肉切塊過開水灼2分鐘，撈起過冷水冷卻備用生薑切片，小辣椒切絲，花椒八角桂皮等備...

冬至蘿蔔粄

04-05 天知道最近我到底有多不喜歡蘿蔔，然而最近卻跟蘿蔔槓上了。冬至吃湯圓是家裡的習俗，而老公家則是吃蘿蔔粄，吃湯圓容易啊，吃蘿蔔粄就有難度了。心血來潮，就挑戰自己一把吧，從來也沒做過，憑藉著以前看媽媽做粿的記憶和蘿蔔粄的...

🥟韭菜餡餃子🥟

10-09 北方人必吃美食用料瘦肉餡12塊錢的韭菜1把雞蛋醬（雞蛋➕黃豆醬）一小碗芝麻油1勺生抽1勺蠔油1勺薑末半把餃子皮90個黑木耳碎半碗雞蛋1個胡椒粉少許🥟韭菜餡餃子🥟的做法韭菜洗淨切碎肉餡：放入生抽、蠔油、一個雞蛋、一點...

冬至滋補老母雞甜湯煲

09-08 家裡有長身體的女娃，外婆拿出當年給女兒冬至滋補的絕活，今年給外孫女熬了一大鍋老母雞甜湯煲。兒時的記憶馬上出現，有時會是一大鍋豬蹄甜湯，滿滿的都是愛❤️。母親160CM都不到，而我姐173CM，我167CM，除了運動就是這款冬季滋補...

冬至暖心食，好事年年糕

04-06 冬至，又被稱作“一陽生”，雖放眼望去盡是秋冬的蒼涼，但在節氣過後萬物的衰敗轉化重生，這種悄然自然生命力帶來的驚喜，很是值得我們隆重以待。舉國上下或是湯圓或是餃子，熱氣騰騰的美食承載著一家子的樂融融。而在臺灣寶島，冬...

松茸蟲草花竹蓀瘦肉湯

04-13 用料蟲草花一小把姬松茸10小朵竹蓀5個二刀肉200克枸杞適量桂圓乾6-7粒姜兩片鹽適量白糖一勺松茸蟲草花竹蓀瘦肉湯的做法二刀肉剁成肉沫，理成一團。把豬肉剁成肉沫來燉瘦肉水是廣東家庭常做的湯式，肉團在煮的時候不會散...

南瓜奶昔熊貓湯圓

06-22 昨天突然來了興致，做了點湯圓，熊貓的，不過手殘星人做出來竟然像狗狗。今天煮好，一改清湯寡水的做法，把香濃的南瓜奶昔做湯底，把貓們放進去竟然全軍覆滅，oppa道出那是因為沒有餡，裡面沒有空氣，所以浮不起。除了湯圓，還特意把之前...

水晶琉璃卷

11-06 用料清水500克白涼粉50克糖20克蝶豆花幾朵淡奶油250克細砂糖15克紫薯粉10克草莓適量水晶琉璃卷的做法清水中加入蝶豆花小火煮開，泡成深藍色加入50克白涼粉，20克細砂糖，攪拌均勻倒入容器冷藏凝固250克淡奶油，15克白砂糖，10...

家鄉風味冬至團年飯必備湯圓

03-04 每年冬至、過年吃團年飯，我家必吃湯圓，寓意團團圓圓。用料糯米粉500克（一包）鯪魚肉500克白蘿蔔一條芫荽一小把家鄉風味冬至團年飯必備湯圓的做法用適量開水將250克糯米粉攪拌成面團，搓到手感有點稀了，再加入100克糯米粉，再搓...

純蝦仁餡的餃子

05-18 我一直覺得純蝦仁的餃子肯定不好吃！但是我發現我錯了、特別的香、如果你也好奇這個味道就一起來試試吧！用料中筋麵粉適量水適量蝦仁適量鹽適量蝦頭多少蝦仁多少頭大蔥半顆油適量泰國大蝦膏半匙蛋清一個純蝦仁餡的餃子的...

冬至蘇子小湯圓

07-02 蘇子湯圓是外婆味道，從小離家唸書，工作，最念念不忘的就是外婆的蘇子湯圓，外婆親手做的蘇子豆麵，有別樣的香味，和豆麵湯圓味道不同，蘇子湯圓有蘇子的清香，還有芝麻般的顆粒感！用料蘇子面適量糯米粉適量溫水適量冬至蘇子小湯圓的...

冬至日的養生美食---鮮肉水餃

09-09 今日冬至。自古就有“冬至如大年”的說法。過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升！是一個節氣迴圈的開始，是吉日，應該慶賀！So，養生美味鮮肉水餃走起！用料中筋麵粉250克冷水125克鹽2克豬肉餡適量鮮蝦仁適量洋蔥適量胡蘿蔔適量蘑...

清新小麥草自制湯圓

01-19 湯圓皮我加了小麥草汁，所以呈現淡淡的綠色，如果喜歡其他口味的，可以按個人口感替換。湯圓的餡料，也是家裡平時吃的蜂蜜核桃大棗芝麻膏，口感比較醇厚。同樣的，換成豆沙還是巧克力都可以根據你的喜好啦。用料糯米粉160克黑芝...

家鄉冬至姜飯

07-04 人在異鄉特別容易想念家鄉的食物，冬至快到了，媽媽寄來了臘味和家鄉冬至才有的五色姜（沙姜，良姜，綠姜，紫薑，黃姜），於是迫不及待地嘗試了吳川特色的冬至姜飯。從前在家，冬至中午放學吃上一碗熱騰騰的姜飯，臘味醇香，姜味清香，那味道在...

冬至菠菜餃子

03-04 試試過北方過節傳統節日氣氛用料餃子皮菠菜150克鹽2克中筋粉400克清水半碗餡料部分豬肉（上抓半肥）250克金銀玉米2根馬蹄10個胡蘿蔔1根蔥（隨喜好）2根玉米澱粉50克花生油適量鹽6克雞粉適量蠔油適量冬菇5朵胡椒粉適量麻油適...

冬至節氣食方，溫陽暖身糖

07-02 往年冬至，都會推薦大家喝傳統冬補的生薑羊肉湯，羊肉是溫性的食物，能很好地給身體補充陽氣。但今年冬季，全國很多地方都被霧霾籠罩，《圓運動的古中醫學》說：“冬至者，陽熱降極而升之位也。此時若天暖不冷，或聞雷，或起霧，陽氣外洩...