好吃的宵夜 - 夜宵菜譜 - 宵夜菜譜

12-06 截圖來自TV朝日系番組《相葉マナブ》。用最常見的食材，從選肉、切肉、掛粉三方面來告訴大家如何製作極品的幹炸雞。用料淡醬油550ml生薑泥小雞水250ml砂糖30g鹽15g燒酒200ml麻油30cc蒜泥澱粉腰果極品幹炸雞塊的做法首...

深夜食堂：豬肉蔬菜味增湯

12-07 寒冷的冬日，不如來一道如“麵包和湯和貓咪好天氣”裡那樣暖暖的一碗湯。冬日裡的時令菜和味增綜合一起，煮出一道美味的暖心湯，就著陽光，心情也不由的舒暢來開。用料五花肉片看幾人份掌控白味增魚板片適量香菇適量胡蘿蔔適...

炸花枝腳

12-24 花枝也就是烏賊，這是一道下酒小菜。用料天婦羅粉適量七味粉少許花枝6-7個水適量酒少許鹽少許炸花枝腳的做法把花枝處理乾淨，煮一鍋水，加入少許鹽和酒，煮開後放入花枝，將花枝煮熟，大約切開以後裡面變成白色的就好了。煮完以...

牛蒡的金平

01-17 在日本，以牛蒡做的料理很常見，最有名的是ごぼうのきんぴら（牛蒡的金平）、用牛蒡等材料做的炸什錦等。金平（きんぴら）是日本料理中家常菜的一種。一般材料為牛蒡、胡蘿蔔、蓮菜等。用料牛蒡1/2根胡蘿蔔1/2根白芝麻適量芝麻油...

麻辣小龍蝦（蝦尾版）

01-01 這不，夏天來了嘛！給老公做了麻辣龍蝦尾，配他的倍兒甜大西瓜🍉！他仍然驚訝的發了朋友圈說自己有個很厲害的老婆哈哈哈，我飄了飄了～那麼，叮叮咣咣，被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻‍🍳用料幹辣椒8個蒜1頭姜6片花椒適量蔥1根...

魚汁蒸蛋（深夜食堂）

05-18 最近“黃小廚”版的深夜食堂熱播，儘管豆瓣評分低，儘管各種硬廣讓人跳戲，儘管個別故事演技不提也罷，都沒能打消一個對於美食不停追尋的心😂😂😂，第一次看到“魚汁蒸蛋”的時候就覺得這麼做肯定好吃，於是馬上實驗，果不其然用魚...

深夜食堂五花肉番茄卷

11-05 看完深夜食堂第三季，好想試試這個，但是我不知道究竟是用培根卷還是直接用五花肉～這個是五花肉鑄鐵鍋版，方便又好吃～用料聖女果6個薄片五花肉6片黑胡椒義大利香草碎橄欖油一勺蒜末鹽深夜食堂五花肉番茄卷的做法薄片的五花肉...

金貓咪食堂-龍躉魚子燒

05-22 龍躉魚全身都是寶，被稱為深海龍神的巨型石斑魚重量可以高達300斤，巨無霸身上每一個部位都有不同的特點，烹飪方式也是五花八門各不相同。今天我們來做點特殊的！貓咪為大家帶來的這道菜是《深海系列》的第五彈-龍躉魚子燒用...

深夜食堂之麻辣豆腐皮

12-04 喜歡豆製品，平時沒事煮麵都會加入豆腐或者腐皮。今天晚上暴風*歸來，突然想吃純粹的豆腐皮，正好家裡有龍抄手調料，就用上了。吃著軟軟又麻辣香鮮的豆腐皮，好開心。用料龍抄手調料（老乾媽下飯香泡菜醬均可）1包豆腐皮數張蒜蓉少...

培根番茄卷-深夜食堂

10-02 無論是意氣風發，還是鬱郁不得志，日子總要一天天的過，飯還是要一口口的吃。覺得做不來，就暫時放下，調整好自己，回頭再來。最重要的，是堅定踏實的心。源自《深夜食堂》第三季第二集用料小番茄培根食用油培根番茄卷-深夜食堂的...

黃油煎竹莢魚

03-05 冰箱裡有不知道怎麼料理的竹莢魚怎麼辦？除去水分後稍加調味，再用黃油煎就是一道及其美味的料理。配上芥末醬和蛋黃醬簡直是奢侈的享受！擠上一點檸檬吃口清爽不油膩。與白葡萄酒就是最佳搭檔！用料竹莢魚3條鹽少許小麥粉少...

蘿蔔燉牛筋加蛋

12-16 深夜食堂漫畫第一本有一個故事是蘿蔔燉牛筋加蛋.老闆說"準備一大堆食材也很麻煩,所以就只做我喜歡的."關東煮,老闆只放了蘿蔔,牛筋和雞蛋燉,也嘗試燉了一鍋,好吃得不行.用料昆布適量柴魚適量白蘿蔔1/2根牛筋3根雞蛋3...

奴豆腐（冷や奴）

12-28 菜譜來自《深夜食堂》第48夜用料豆腐一塊洋蔥適量木魚花適量醬油適量麻油適量奴豆腐（冷や奴）的做法豆腐瀝乾水，洋蔥切成細絲把洋蔥絲跟柴魚片放在豆腐上淋醬油和麻油小貼士1.豆腐一般是選嫩豆腐，不過在有些在某些餐廳用不...

深夜食堂關東煮

12-12 《深夜食堂》漫畫里老板的關東煮只有牛筋，蘿蔔，雞蛋這三種食材。在國內吃7-11的關東煮雖然經常吃蘿蔔，但是牛筋還真沒見過，於是就自己嘗試了一下，出乎意料的好吃。菜譜用量為4～6人份。用料昆布一大片約15～20g柴魚片約30g牛筋...

《深夜食堂》炸豆腐

12-24 《深夜食堂》裡小道點的炸豆腐，在很多日料店也都有做這個，做法非常簡單。用料北豆腐1塊日本醬油適量芥末適量京蔥絲木魚花《深夜食堂》炸豆腐的做法豆腐改刀切成長條狀，放在淡鹽水中泡半小時，撈出，用廚房用紙擦乾熱油炸豆...

深夜食堂炒泡麵

05-18 用料泡麵2包色拉油10克深夜食堂炒泡麵的做法調料包拆開備用，高湯包加少量熱水融化鍋裡倒入少量油，油熱後，放芝麻，將調料全部倒入編炒將煮散的面放鍋裡炒兩下就可以了可以根據個人口味最後淋點煮麵湯開吃小貼士炒泡麵不加...

葡式蛋撻+紅豆

08-08 用料淡奶油120ml純牛奶120ml蛋黃3個吉士粉7克糖粉25g塔皮12個紅豆適量葡式蛋撻+紅豆的做法這裡忘拍塔皮與吉士粉除蛋黃，吉士粉.紅豆其它全部材料倒入鍋內文火用手動打蛋器攪至糖粉溶化即可不燙水時加入蛋黃攪拌均勻加...

【XO醬海鮮粉絲煲】

12-07 這道XO醬海鮮粉絲煲是粉絲的華麗變身。粉絲與金字火腿XO醬完美結合，金字火腿XO醬是由火腿、乾貝、蝦米制成的，滋味鮮美、層次豐富，是點睛之筆！用料金字火腿xo醬1大勺龍口粉絲1大把蝦仁適量魷魚適量雞蛋1個香芹1根豆芽1把...

深夜治癒系·超快手溫泉蛋拌麵

05-17 for家有夜歸人的賢妻良母和加班回來的空巢青年們：飢腸轆轆的深夜裡，用一顆溫泉蛋換一個溫暖的胃，和溫柔的心。這總比去黃磊家吃碗泡麵強多了吧……用料掛麵/拉麵/速食麵雞蛋1個水克醬油勺香油隨意什麼配菜深夜治癒系·超...

香辣小龍蝦（簡單版）

01-07 用料小龍蝦2斤大蔥1根姜4片蒜4瓣小龍蝦調料包1包花椒一小撮幹辣椒一把八角2個啤酒1罐鹽1勺雞精1勺白糖1勺生抽1勺黃瓜1根香辣小龍蝦（簡單版）的做法買回來的小龍蝦清水沖洗幾遍，加入白醋和鹽攪拌泡兩個小時，再刷洗，可以加入...

深夜食堂2—肥牛烏冬面

11-01 冬至，來一碗湯麵暖心。用料烏冬面肥牛西蘭花高湯深夜食堂2—肥牛烏冬面的做法高湯入鍋，烏冬彈牙，肥牛香而不膩。...

烤竹莢魚乾

01-12 用料竹莢魚1條鹽1/2勺料灑1/2勺檸檬汁少許烤竹莢魚乾的做法將魚洗淨，從腹部切下，切至背部不要切片，頭部也切分成兩半不要切片，開啟平鋪，摘去魚腮、腸等不乾淨的東西放入鹽、料酒、檸檬汁，把魚身兩面抹勻，醃20分鐘，再在兩面抹...

餐桌有你，兩人食—改良日式壽喜鍋

05-13 看了我的前半生，子君和賀涵邊吃著壽喜鍋邊聊天的時候，不由地就被種草了，自己種下的草跪著也要拔完，晚上和某人一起分享了我的改良版壽喜鍋，還不錯，連湯都沒給我剩……用料泡麵2塊土豆一個紫薯一個胡蘿蔔一根秋葵適量洋蔥半...

厚蛋燒（深夜食堂）

11-08 厚蛋燒用料雞蛋1只牛奶或糖適量食用油適量厚蛋燒（深夜食堂）的做法雞蛋打撒，加入糖或牛奶油下鍋七分熱下蛋液用筷子快速攪拌捲成條狀即可...

深夜食堂之酒蒸蛤蜊^_^

11-23 用料蛤蜊一斤黃油一小塊料酒若干大蒜若干顆小蔥幾根乾紅辣椒2個深夜食堂之酒蒸蛤蜊^_^的做法少量油翻炒大蒜，乾紅辣椒，隨後放入蛤蜊一起翻炒，略有開口後倒入酒，加鍋蓋略煮後倒入黃油，融合後拌勻後加少量鹽撒入蔥花起鍋！這個...

夜宵食譜