家宴菜譜 - 家宴菜 - 家宴選單

12-30 家裡還有一袋缽缽雞料，買了一斤小龍蝦，感覺這個搭配應該不會那麼油膩。用料小龍蝦2斤缽缽雞料一袋缽缽雞味小龍蝦🦞的做法隨便一種缽缽雞調料都可以這個辣椒油最後再下粉末底料加水化開一袋小龍蝦清洗乾淨，我喜歡先剪掉...

02-07 一道好看又美味的家常菜，宴客或者年夜飯，都是最佳選擇。用料茄子1個長型的豬肉泥（8分瘦2分肥）250克料酒1勺蠔油1勺醬油1勺鹽3克蔥姜水50克小土雞蛋1個玉米澱粉5克雞精適量澆汁番茄醬，白醋，白糖，澱粉水調成醬汁並煮開茄子肉夾...

南瓜羅勒蝦yyds

02-23 之前在超市買了瓶羅勒醬，靈感突發做了南瓜蝦，味道很泰式~快手~還不錯~用料貝貝南瓜1個羅勒醬3到4勺蝦8只魚露一小勺玉米油少許檸檬葉3到4片香茅3分之1根南瓜羅勒蝦yyds的做法貝貝南瓜蒸熟。挖出南瓜泥備用。鍋裡放入玉...

絕活版小龍蝦

12-26 用料小龍蝦（中小體型更入味）3斤火鍋底料（最好用海底撈清油火鍋料）1/4包蒜2頭老薑1塊啤酒1瓶（250ml）甜麵醬2勺十三香2小勺香菜（自由調整）5顆絕活版小龍蝦的做法回來的小龍蝦先用清水泡一會，等會更容易刷洗。刷小龍蝦，用刷子刷洗...

可以喝湯的酸菜魚🐟｜魚高湯湯底做法｜超詳細&不辣版的做法📝

02-21 春天是偷懶的季節，好久沒更新了🤫最近很熱衷於各種酸菜魚，尤其愛太二和阿強家的口味。因為疫情又嚴重了一些，讓我有點不敢到外面去吃飯，只好自己在家搗鼓翻版。網上買了太二的酸菜，感謝群友分享的幾個菜譜，融匯結合了一下，做...

小烤箱制脆皮燒肉

02-09 兒子愛吃燒肉,每次去斬料說買一磅賣的人都會斬給你差不多兩磅,吃不完第二餐又沒人喜歡吃了,後來學會了自己焗,份量可以自己控制,味道超越外面斬料,再沒去外面買過燒肉。用料五花肉700克五香粉兩茶匙鹽1茶匙+1湯匙糖少...

🌱春日宴客菜之#茶香薰帶魚🐟

03-16 今天去盒馬鮮生，發現門口搭了臺子，在舉行鮁魚拍賣會😊。開春時節當地人的傳統是，姑爺要送鮁魚到岳父家做節禮的。我們家就兩個人，鮁魚太大吃不完，就琢磨了這個薰帶魚吧，做法參考了傳統薰鮁魚的步驟，最後沒有泡湯汁，而用了烤箱...

地道十三香小龍蝦

12-22 晚上想吃用料蒜幾瓣姜幾片小龍蝦五斤啤酒1瓶十三香兩勺地道十三香小龍蝦的做法清洗小龍蝦植物油下鍋燒熱，放入小龍蝦，大火煸炒1-3分鐘到小龍蝦變紅，加入醬包。分別加入500毫升水和啤酒，大火燒沸騰後轉小火，加蓋燜煮20-30分...

鹹燒白（梅菜扣肉四川名菜）

01-31 用料五花肉500克醬油適量鹹燒白（梅菜扣肉四川名菜）的做法五花肉一塊，洗淨（有條件的可以燒一下，去除豬的汗臭味）將五花肉放入鍋中煮熟，出鍋把整塊肉正反面抹上醬油等醬油幹後，開大火下鍋炸，油稍微冒煙的時候（燒辣了）下過，先炸皮子...

羊蠍子遇見羊排，冬至怎麼能不吃羊肉呢？對，還必須是灘羊！！！

03-04 白蘿蔔的厚度為0.6cm！番茄厚度任意～用料羊蠍子1斤羊排（灘羊）1斤香葉2-3片花椒數粒姜3-4片料酒適量（灘羊不怎麼羶）香菜2-3根（點綴+提味）幹辣椒3-4個大棗2個枸杞一小把大蔥根八角1個鹽適量番茄一整個白蘿蔔600g（根本不夠吃啊）羊蠍...

🤗酸蘿蔔老鴨湯

12-29 喜歡喝湯的寶貝們千萬不要錯過這道美味的酸蘿蔔老鴨湯用料白蘿蔔1根老鴨半隻花椒5粒料酒2勺海帶200克酸蘿蔔底料半包🤗酸蘿蔔老鴨湯的做法1⃣️新鮮鴨肉放入鍋中倒入料酒姜塊焯水去腥水開的時候會有很多浮沫只有要把浮...

午餐家宴牛肉煲.蒜蓉空心菜.雞蛋羹酸湯肥牛

01-02 抖音轉來的，統一記這裡。。。。抖音說就幾分鐘，但我起碼20分鐘👶👶👶用料牛裡脊油，大蒜，姜金針菇，洋蔥橄欖油，水鹽胡椒粉生抽耗油生粉鹽糖午餐家宴牛肉煲.蒜蓉空心菜.雞蛋羹酸湯肥牛的做法配料：大蒜，姜，金針菇，洋蔥，牛裡脊或上腦...

家宴菜譜，聚會菜譜

02-21 閨蜜生日，想吃我做的菜。行，那必須滿足！用料螃蟹，魷魚，蝦，花螺，鱸魚，皮皮蝦，扇貝，玉米芽，冰草。家宴菜譜，聚會菜譜的做法清蒸鱸魚蒜泥開邊蝦（那天太趕時間，沒開好）酸辣玉米芽椒鹽皮皮蝦咖哩蟹水煮魷魚蒜蓉粉絲蒸扇貝涼拌花甲一個人忙...

家常宴客菜（一）

02-16 都是一些做過的美味佳餚、持續新增中……用料愛心、細心家常宴客菜（一）的做法榨菜金針肉餅湯煎包手工水餃檸檬🍋酸辣鳳爪幹鍋筍肉腸、鴨肉皮蛋卷海鮮小咖😊冬至吃團團人手一個杯子蛋糕椰汁紅豆糕越南春捲棒棒骨海蠣抱蛋...

朋友聚餐2022.5.1午餐

12-22 下雨天，朋友小聚，三大三小，簡單的家常菜。用料小南瓜1個朋友聚餐2022.5.1午餐的做法南瓜炒肉小孩不吃辣，沒放辣椒，南瓜不夠熟爛入味，下次要加點水燜煮一下。姜蔥炒花甲放了一個螺絲椒，香辣入味，很多沒開口，裡面的沙沒淘洗乾淨，...

「有手就行」乾煸蠶蛹

12-07 香懵了，嘗試過好多次，終於做出了飯店的味道😊用料蠶蛹半斤到一斤芹菜一把幹辣椒適量蒜兩三瓣鹽雞精花椒粉適量「有手就行」乾煸蠶蛹的做法蠶蛹冷水下鍋，大🔥煮開轉中小🔥煮5分鐘，稍微晾涼請各顯神通，將蠶蛹劈半，攥出水份加...

刺鮑魚兩吃

02-02 刺鮑魚煲湯鮮美，肉質Q彈，是宴請賓客好友的一道佳餚。用料刺鮑魚半隻雞半隻姜五片鹽適量白胡椒適量蔥1根食用油+豬油適量刺鮑魚兩吃的做法把刺鮑魚洗乾淨一分為二刺鮑魚皮魚肉分離，魚皮剪成小塊兒魚肉剁成小塊，蔥姜，耗油，鹽，...

廣式炒米粉(湛江聚餐每次都必不可少的一道菜)

01-31 用料包菜4分之一個紅蘿蔔半根河源米粉2塊蝦米適量醬油適量耗油適量胡椒粉少量鹽適量廣式炒米粉(湛江聚餐每次都必不可少的一道菜)的做法1、米粉浸泡(10分鐘)2、包菜、胡蘿蔔切絲，蝦米浸泡30分鐘3、撈出米粉，瀝乾水分4、...

青龍四吃

02-05 食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。用料青龍4只1蒜蓉大蒜2清蒸蔥薑絲3蒸蛋雞蛋4芝士芝士片青龍四吃的做法準備4只青龍，每隻大概8兩左右重的大小切成喜歡的樣子蒜蓉的尾部我剁成了快，然後放一起擺盤，淋上蒜蓉...

家宴快手菜❤️蛤蜊燉蛋

12-29 一道最鮮美的家常菜，製作時間短，零基礎，10分鐘搞定，這道菜家宴也能擺上檯面！用料蛤蜊300克雞蛋4個鹽少許料酒2勺生抽（味極鮮）1勺蔥花點綴溫水蛋液的2倍食用油1勺家宴快手菜❤️蛤蜊燉蛋的做法1⃣️將買回的蛤蜊放在水裡，加鹽和食...

大餐後消水腫|冬瓜花甲湯

02-04 冬瓜富含鉀元素，有利於消水腫去溼。👭很多溼胖的姐妹，年後胖幾斤不是真的胖，及時排水腫很快會掉秤的！用料冬瓜300克口蘑10個花甲500克大餐後消水腫|冬瓜花甲湯的做法冬瓜花甲，配上口蘑。實在太鮮美了，這碗我先吃為敬！1⃣️花甲...

有朋自遠方來寓意菜譜

02-03 有朋自遠方來，不亦樂乎：魚躍龍門：松鼠魚鯤鵬展翅：魚排烤雞翅花開富貴：蒜蓉粉絲蝦不再內卷：牛肉沒捲上金針菇一清二白：皮蛋豆腐紫氣東來：藍莓山藥福祿壽喜：豆沙八寶飯海納百川有容乃大：菠蘿火腿青豆玉米小蔥炒飯盆滿缽滿：蛋撻菠蘿...

一魚五吃：香辣魚塊+無水焗魚片+椒鹽魚骨+香酥魚排+魚頭蕃茄湯

02-13 用料草魚1大條魚分割步驟1香辣魚塊步驟2和3無水焗魚片步驟4和5椒鹽魚骨步驟6和7香酥魚排步驟8和9魚頭蕃茄湯步驟10和11一魚五吃：香辣魚塊+無水焗魚片+椒鹽魚骨+香酥魚排+魚頭蕃茄湯的做法一魚五吃：1香辣魚塊+2無水焗魚...

中式-手抓羊肉

02-07 天冷了想吃羊肉，學習了其他老師的方法，調整成自己喜歡的樣子做來吃！耐斯用料羊排按需花椒1把薑片12片🌟醬料（按個人）或直接孜然辣椒粉油1少蔥1根蒜2瓣醬油2勺中式-手抓羊肉的做法羊排洗乾淨，冷水泡半小時洗去血水，撈起薑片切...

開學季，適合孩子的菠菜木耳拌核桃仁補腦大餐

02-06 寒假結束，學生們都開始了新學期，又要投入到緊張的學習中了。繁重的學業往往會使孩子用腦過度，作為家長的不如做些補腦菜，讓孩子吃了更聰明！用料菠菜500g核桃仁50g黑木耳10g鮮味醬油白糖適量香醋適量香油1茶匙開學季，適合孩...

宴客食譜