銅鑼燒（紫薯餡）

用料  

銅鑼燒（紫薯餡）的做法  

1. 準備好所有食材 我提前把紫薯切塊放蒸鍋蒸熟。

2. 把黃油加入紫薯泥裡攪拌 紫薯有溫度 所以黃油很快就融化了

3. 再加配方奶！無敵超香！！不需要再加糖。奶粉本身有甜度。加幹奶粉是不會讓紫薯過軟

4. 完成好的紫薯泥放一邊備用。

5. 蛋黃糊。雞蛋打散＋鬆餅粉加配方奶或者牛奶也可以。一起攪拌

6. 全部攪拌
   

7. 攪拌至無顆粒狀態。比酸奶的濃度稠一點就可以。

8. 不粘鍋記得刷油！倒入蛋黃糊 全程小火！表面蜂窩狀就可以翻面了。

9. 我也是第一次操作。上色不均勻。再接再厲

10. 我的配方做了5個鬆餅皮！
    挖紫薯泥抹到鬆餅上面 兩面夾擊就可以了哈哈哈哈哈哈

11. 主要是紫薯泥真的很香！銅鑼燒的餡兒是紅豆沙！大家可以隨意切換內餡。

12. 下午點心！小寶貝吃了一整個

13. 最後再說一下。我平時做原味鬆餅都很鬆軟。但是我這次真的腦子有點短路。煎鬆餅的時候想讓它快點熟，拿矽膠鏟使勁兒壓扁😢 全部做好了。我才才才想。。。起。。。來。。。