早餐油條

用料  

早餐油條的做法  

1. 泡打粉，小蘇打，蓬鬆劑和麵粉攪勻，雞蛋加鹽，溫水攪拌再倒進麵粉裡攪拌成棉絮狀沒有乾粉後手沾油開始用拳頭反覆的揣面，揣五分鐘後醒20分鐘，再接著揣醒面兩次揣面三次，揣好後保鮮膜包好放冰箱冷藏6至8小時，晚上揣早上炸

2. ^_^早上起來拿出麵糰回溫一下，夏天十分鐘，冬天半小時，灑點乾粉不用揉麵，直接用擀麵杖輕輕擀一下，不要擀太薄

3. 切兩個指頭寬

4. 兩片重疊，筷子沾水在中間壓一下

5. 油溫六成熱，把油條生胚稍微拉長一下放進油鍋炸

6. 不停的翻動油條這樣更蓬鬆

7. 開吃🥰