早餐小油條

春節宅家，喜愛麵食的南方人首次嘗試炸油條。參考了其他博主的配方後，果斷實踐。非常簡單易學，零失敗。建議再配一碗自制豆漿，最喜歡油條蘸豆漿吃，營養美味。

用料  

早餐小油條的做法  

1. 材料清單中的麵粉（普通麵粉）等所有材料混合後揉成麵糰，放入大的容器中蓋上保鮮膜室溫發酵一晚。我是直接用麵包機的和麵程式，自己和麵，麵糰就好了，非常省事省時間。我這裡現在晚上室溫大概12度，如果是夏天溫度過高可以放入冰箱冷藏發酵一晚。（如果是想現吃，那就在蒸鍋裡燒好熱水關掉火源，放進蒸鍋裡發酵約2小時即可。）

2. 第二天早上取出麵糰後不用再揉麵了，用擀麵杖擀成長約10釐米，厚約3毫米的大面片。再切成幾釐米寬的長條面片，之後兩個面片疊在一起，中間用筷子壓一道印子，兩端稍微捏緊一點。

3. 鍋裡倒上植物油，燒熱以後先用筷子下鍋試一下，筷子周圍冒泡就說明油溫可以了。油條下鍋，注意火的大小，火太大油溫過高容易炸過頭。邊炸邊用筷子翻轉，油條上色後就可以撈出了。

4. 擺盤拍照😀

5. 記著，油條和豆漿是絕配喔，一定要自己用豆漿機熬點豆漿喔。

6. 成功的油條一定是這樣有中空狀的喔

7. 營養滿滿的早餐，來張大合照😍