火腿蛋腸粉
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用料
火腿 | 3 |
雞蛋 | 3個 |
萵筍葉 | 10 |
腸粉預配粉 | |
大蒜末、生薑末 | |
油 | 克 |
蒸魚油 | |
生抽 | |
蠔油 | |
克 |
火腿蛋腸粉的做法
預配粉1:1.5,雞蛋、火腿切末、萵筍葉切碎。大蒜生薑切末放油、生抽、蠔油、蒸魚油炸好待用(沒大蒜子用大蒜葉的杆子做的)
盤子刷薄油,放入粉汁、雞蛋、菜肉,開水鍋蒸到起大泡泡。
熟啦。
用刮板鏟成卷卷
裝盤,淋上之前配好的蒜蓉醬。
美味!
小貼士
根據冰箱庫存隨意新增配菜!蔬菜多多好吃!萵筍葉比生菜脆!