燒賣(2)
來源:美味食譜館 2.67W
這個方子家裡人很喜歡,
在這裡僅是把用量做一下記錄,
沒有贅述,顏值不高也不接受批評,
感興趣的朋友歡迎留言交流,
方子裡的量包了70個,
之前寫過一個詳細的手切肉的燒賣菜譜👉
用料
豬肉 | 400克(肥瘦三七開) |
蝦肉 | 250克 |
馬蹄 | 250克(淨果肉) |
鹽 | 8克 |
糖 | 6克 |
醬油 | 15克 |
白胡椒粉 | 1克 |
蔥姜水 | 100克 |
玉米油 | 30克 |
玉米粒 | 50克 |
餛飩皮 | 70張 |
燒賣(2)的做法
小貼士
手切肉餡吃起來有顆粒感有嚼頭,此方里料理機打的肉餡吃起來糯一些。