最簡單的醬牛肉做法-40分鐘可以吃上

疫情期間，做飯成了每天必修課，愛吃肉的每天也要想出不同花樣吃，大家都感覺做飯做到江郎才盡了。

如何又好吃又容易做還要省時間，是我的目標，這款醬牛肉是我家最受歡迎的菜式之一，利用高壓鍋做成，如果不喜歡高壓鍋的也可以普通方法燉，花兩小時可以了。

用料  

最簡單的醬牛肉做法-40分鐘可以吃上的做法  

1. 牛腱心比較嫩，我一般選擇牛腱心，水洗一遍放入高壓鍋內鍋，洗肉水一定留著澆菜園哦！

2. 半瓶料酒加老抽生抽八角和姜

3. 蓋鍋蓋按meat鍵，35分鐘自動就會停止，這個時間可以去做米飯啊，炒青菜啊，或是看手機😜

4. 35分鐘後鍋就叫了，可以開始放氣，不過我一般會等一會讓鍋自己慢慢洩氣，然後開啟蓋，酒香撲鼻！會發現上面的肉沒有泡在酒裡沒有上到色，可以翻面，按收湯鍵sauté 。開了以後3分鐘出鍋

5. 牛腱要切的薄，第一刀夠鋒利，第二肉要降溫，著急可以放冰箱降溫。切薄片

6. 花生米炒熟薩點鹽

7. 香菜洗淨切好

8. 放一起拌一下，撒上芝麻和香油更香

小貼士

不加水是關鍵