香菇豬肉辣椒醬

早上吃麵吃粉來不及做碼子，有罐現成的辣椒肉醬非常不錯~下飯也可以~夾饅頭吃也不賴

用料  

香菇豬肉辣椒醬的做法  

1. 鍋內放多油，放入半個洋蔥片，大料，香葉，大火燒開，轉小火

2. 榨至焦黃色，把殘渣撈出，倒入攪拌好的肉沫。

3. 大火燒開，轉中小火，放點食鹽，倒入香菇一起熬製15-20分鐘，盛出備用。

4. 鍋內剩餘的油再倒入一些油，放備好的辣椒碎，可以加點豆瓣醬，熬製20分鐘左右，熬乾點水份，再加入大蒜

5. 這就是加了大蒜後的樣子，也可以稱蒜蓉辣椒醬。

6. 倒入之前炒好的肉沫香菇碎，攪拌均勻，開小火熬製，加入喜歡的佐料，五香粉或者十三香等，加點生抽耗油調味，喜歡黃豆醬的也可以加點。大概15分鐘左右就可以關火出鍋了。

7. 冷卻後可以裝瓶，密封冰箱儲存，大概一個月內吃完就好了。

8. 這是我早餐拌麵~