自制玫瑰糖/玫瑰醬
來源:美味食譜館 1.56W
花中最愛玫瑰,春來滿枝頭的玫瑰花,總能輕易喚醒心中的美好。
我喜歡她的美貌。她像一位盛裝的姑娘,在清晨的微風中搖曳著婀娜的舞步,柔情滿滿地訴說著心中的情思。紅色的肌膚被金色的陽光溫柔地輕輕撫過,籠上一層淡淡的光,一閃一閃的,分外迷人。
我也愛極了她的芬芳。清風徐來,也送來玫瑰的芬芳。從鼻尖到味蕾,都被玫瑰花的香甜縈繞。花香擴散到全身的每一處細胞,整個人都變得柔軟而幸福。
用料
滇紅玫瑰或墨紅玫瑰🌹 | 500克 |
白砂糖 | 500克 |
蜂蜜 | 3大勺 |
自制玫瑰糖/玫瑰醬的做法
準備好可食用的玫瑰花,我用的是滇紅玫瑰,淘寶上有的買。
清洗玫瑰花瓣,在陰涼通風處晾乾到沒有水漬。花瓣很難幹,不介意的可以不洗。我嫌麻煩沒洗。
準備一個無水無油的容器,放入玫瑰花瓣,加入白糖,用手搓揉,直到揉出玫瑰汁,玫瑰花瓣變成暗紅色。(建議戴個一次性手套,要不然手會被染色)
揉好後加入2勺蜂蜜,攪拌均勻。最後裝入準備好的玻璃瓶裡。最上層淋1勺蜂蜜,有助於儲存。
小貼士
1.整個操作過程都應該無水無油,包括盛裝玫瑰花的盆、接觸玫瑰的雙手、儲存玫瑰糖的玻璃瓶,以免在儲存過程中滋生細菌。
2.玫瑰花瓣可切碎了再醃製,也可以不切碎,看個人喜歡。
我沒有切碎,最後成品的玫瑰糖花瓣是一片片的。
如果喜歡細碎的花瓣,可以在加白糖前用刀切碎或者用剪刀剪,但所有用到的工具都要無水無油。