啤酒醬燒雞
來源：美味食譜館 1.17W
有肉有菜，葷素搭配，配米飯很好吃哦。
用料
| 三黃雞 | 一隻 |
| 啤酒 | 適量 |
| 青椒 | 兩個 |
| 紅椒 | 兩個 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 土豆 | 一個 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜片 | |
| 八角 | 兩個 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 桂皮 | 一塊 |
| 豆瓣醬 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 冰糖 | 3塊 |
啤酒醬燒雞的做法
青紅椒洗淨切塊，土豆去皮，切塊兒，洋蔥切塊兒
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第2張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第2張")
雞子清洗乾淨，斬塊兒
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第3張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第3張")
鍋中燒開水，下入雞肉，焯水3-5分鐘，撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第4張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第4張")
鍋中油燒熱，放入蔥薑蒜，八角，花椒，桂皮爆香
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第5張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第5張")
倒入雞肉，大火煸炒至表面呈淺金黃色
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第6張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第6張")
加入豆瓣醬，老抽，生抽和冰糖
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第7張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第7張")
翻炒均勻後，倒入啤酒沒過表面
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第8張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第8張")
大火燒開後，轉小火燉20分鐘左右
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第9張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第9張")
加入土豆塊，再燉15分鐘，至土豆塊熟，適量加些鹽。因為豆瓣醬和生抽、老抽都有鹹味，放鹽時一定要嘗一下再加
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第10張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第10張")
倒入青紅椒和洋蔥塊兒，大火翻炒一分鐘，收汁兒，關火
![啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第11張]( "啤酒醬燒雞的做法步驟圖，啤酒醬燒雞怎麼做好吃 第11張")
