啤酒醬油雞
來源：美味食譜館 8.29K
用料
| 蔥 | 三兩 |
| 醬油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 雞 | 1只 |
| 生抽 | 5勺 |
| 香菜 | 3兩 |
| 啤酒 | 1杯 |
看了順德四杯雞的視訊，他放的是一杯油，一杯醬油，一杯白糖，一杯米酒！按他的方法煮了一次，感覺太甜了。我稍微改了一下自創版的醬油雞，先把雞的雞胸肉去掉留著做蛋卷
![啤酒醬油雞的做法步驟圖，啤酒醬油雞怎麼做好吃 第2張]( "啤酒醬油雞的做法步驟圖，啤酒醬油雞怎麼做好吃 第2張")
先用油爆香姜，蔥，香菜杆和洋蔥片接著放入半杯生抽和一勺老抽，白糖少許煮出焦香味後倒入一杯啤酒，燒開後再把剩餘的香菜和蔥全部放進去煮開，再把整個雞放進去燜20分鐘左右，期間要翻動雞肉，讓雞皮均勻上色。最後用筷子插入雞腿處，不冒出血水即可出鍋切件上盤！
![啤酒醬油雞的做法步驟圖，啤酒醬油雞怎麼做好吃 第3張]( "啤酒醬油雞的做法步驟圖，啤酒醬油雞怎麼做好吃 第3張")
小貼士
切記一定要中小火，火大一點都會把菜煮得粘鍋
