補鈣零食 蝦皮脆

偶然知道蝦皮竟然還可以這麼吃，做之前搜尋全網，沒找到做法，無奈只能自己瞎捉摸，沒想到做出來得到全家人好評，嘉藝竟然搭配著花捲吃，很快一個半花捲下肚，美味的補鈣小零食，做起來呀！

用料  

補鈣零食 蝦皮脆的做法  

1. 1，材料準備：全蛋液 23g麵粉 鹽2g混合均勻

2. 2，熟芝麻用擀麵杖擀細膩，可以用料理機哦，家裡熟芝麻沒有了，就沒有多打

3. 3，加入蝦皮混合在蛋液中，混合均勻

4. 4，準備一個不沾的烤盤，也可以用其他大的容器，放入適量麵粉，加入芝麻粉，混合均勻

5. 5，將蝦皮少量多次的倒入麵粉中，這步很關鍵，需要耐心，讓每一個蝦皮獨立的沾上面粉

6. 6，平底鍋倒入適量的油，冷油放進蝦皮，小火慢炸（因為蝦皮非常小隻，熱油很容易炸糊，這都是失敗的經驗啊）放的期間可以先把火關掉，以免前後放入的蝦皮炸的不均勻，第一遍出鍋

7. 7，開始第二遍，這次油溫可以稍微高一點，七八十度的樣子吧，中小火慢炸至金黃偏深色，出鍋

8. 搞定 做完冷藏儲存 我做了四天了 還是很脆

小貼士

雞蛋用的穀物蛋
蝦皮是淡幹蝦皮
注意點已經寫的很清楚了 不明白的也可以私信我