簡單版本大阪燒

用料  

簡單版本大阪燒的做法  

1. 準備食材，胡蘿蔔、包菜、蝦仁、章魚、香腸切丁。

2. 我使用的粉是做章魚小丸子的粉，這樣很方便。50克粉加入125克水再加一個雞蛋，用手動打蛋器打勻後靜置半小時（忘記拍圖）。將玉米粒、包菜、青豆加入調好的麵糊中，很稀薄的麵糊。

3. 不粘鍋加熱，刷少許油，倒入加了蔬菜的麵糊（麵糊很稀薄）攤成餅狀，趁沒有凝固加入章魚丁、蝦仁丁、香腸丁，用平鏟子輕輕按幾下。煎至7、8分熟翻面。如果不粘鍋好的話掂一下鍋就能翻過來，我沒掂好，讓我掂碎了😳

4. 出鍋後擠上沙拉醬（我用的是香甜的），再擠上大阪燒醬、海苔碎，木魚花。非常好吃，很軟嫩。

小貼士

因為大阪燒醬是鹹的，所以沙拉醬一定要用香甜的。蝦仁丁和章魚丁我放了一點點的鹽和料酒，為了去腥。裡面的食材可以根據自己喜好調節。