酸酸甜甜黃桃醬w
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親手賦予黃桃自己的味道~
用料
黃桃(去皮去核) | 800g |
白砂糖 | 80g |
檸檬 | 一個 |
白醋 | 酌情 |
酸酸甜甜黃桃醬w的做法
黃桃去皮去核切小塊加上糖拌勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
擠入一顆檸檬,可添適量冷開水,煮沸後撇去浮沫。轉小火慢慢熬煮至濃稠。嚐嚐味道,我又加了小半勺白醋。
變的稠稠的就可以關火啦,裝入煮過的罐子裡,倒扣,完成~
小貼士
我之所以用了少糖是因為黃桃本身就很甜而且不用長期儲存,這兩天就會吃完,如果要長期儲存就要注意糖的比例了~用的勺子呀筷子啊鍋呀記得提前煮煮不要粘油了。
白醋和檸檬其實可以通用的,檸檬比較香,白醋比較方便。加入酸味的東西是為了不讓果醬吃起來死甜死甜的,帶點酸酸的回味特別適合夏天w
黃桃是水分含量不是很多的水果,煮的時候可以酌情加水~
如果果醬做多了可以用來抹戚風,分分鐘消耗掉一大罐噢。