糖醋食譜 Stau鑄鐵鍋糖醋排骨 來源:美味食譜館 1.07W 用料 排骨 500克 醋 二分之一勺 冰糖 20克 料酒 一大勺 老抽 一小勺 生抽 二分之一勺 水 一大勺 Stau鑄鐵鍋糖醋排骨的做法 排骨洗淨放入鑄鐵鍋。 老抽三分之一勺 生抽二分之一勺(即半勺) 冰糖20克 所有材料備齊。 水一大勺 陳醋二分之一勺 所有調料放好後翻動一下排骨讓其均勻著色,蓋鍋蓋。中火7分鐘左右煮開。 水開後轉爐心小火煨30分鐘左右,鍋蓋上放一碗水,可以增加鍋裡水蒸汽迴圈的效果。 鍋蓋上水蒸發乾後,開啟鍋蓋中火收汁。 開中火收汁 成品 糖醋排骨 鑄鐵 Stau