滋補湯系列——羊肚菌烏雞湯

羊肚菌是珍貴的稀有食用菌之一，香味獨特，營養豐富，功能齊全。由於羊肚菌豐富的營養成分和重要的藥用價值，人們稱它為“天然、營養、多功能”的健康食品。此外，它富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具有潤腸排便、提高機體代謝的功效。

用料  

滋補湯系列——羊肚菌烏雞湯的做法  

1. 準備食材：羊肚菌4朵，紅棗6顆，枸杞一把，桂圓4顆

2. 羊肚菌用40度溫水泡發，泡半小時即可

3. 烏雞半隻，洗淨，放入隔水燉盅

4. 泡發的羊肚菌剪開，洗淨

5. 其它食材也洗淨放入燉盅

6. 泡發羊肚菌的水是精華，不捨得倒掉。也加入燉盅（倒入清澈部分，沉底的東西不要倒入）

7. 加入開水，放入隔水電燉盅，開燉

8. 時間到，一開啟，香味撲鼻而來，湯水呈琥珀色

9. 羊肚菌能夠起到增強免疫力的作用
   也能夠起到抗病毒的功效
   還有助於增強身體的免疫力
   有助於起到抗疲勞和抗病毒的作用
   大人小孩都可以多喝喔