寶寶輔食——鮮蝦蛋面
來源:美味食譜館 2.62W
早上去早市看到蝦活潑亂跳的很新鮮,就想著給寶寶買點做吃的。我是先做了一點看看寶寶吃嗎,看她吃後,我又把剩下的蝦全做了。蝦一斤50元,25元買了13只蝦。
用料
蛋黃 | 個 |
姜 | 片 |
蝦 |
寶寶輔食——鮮蝦蛋面的做法
蝦去殼,去蝦線,切點薑絲醃製10來分鐘去去腥。
挑出蝦肉剁成泥。(有料理機可以用料理機打成泥,會更細膩)
加入一小勺麵粉(這是兩隻蝦的量)
拌勻,分離蛋清和蛋黃。
加入一個蛋黃,攪拌均勻。
放入裱花袋(沒有可以用保鮮袋剪個小口)
水開後擠入,浮起來在煮一小會,就可以撈出來了。(我沒看幾分鐘,浮起來後,我夾了一條試試熟了,我就撈起來了。)
這是兩隻大蝦,一勺麵粉,一個蛋黃的量。
剩下的11只蝦剁的蝦泥,加入一個蛋黃,兩勺麵粉。
一個方向攪拌均勻。
裝入裱花袋。
平時燉點瘦肉湯或者魚湯🐟豬肝湯等等,把湯過濾一下,在跟麵條煮開就可以吃了^ω^
繼續煮。
裝入密封好的盒子,放冷凍凍上,隨吃隨取。