12月+寶寶輔食：雞蛋豆腐卷

雞蛋幾乎和任何食物都百搭。今天做的這道雞蛋豆腐卷，加入了肉沫増味，加上豆腐的軟滑、雞蛋的香嫩，咬下一口，輕輕一抿就是滿口鮮香！而且蛋白質滿滿，豆腐和雞蛋都是補鈣小能手，超適合寶寶吃哦！

用料  

12月+寶寶輔食：雞蛋豆腐卷的做法  

1. 先將2個雞蛋打散

2. 將30g豬瘦肉切小塊絞成肉糜

3. 50g老豆腐涼水下鍋焯一遍水，可以去除豆腥味

4. 焯過水的豆腐擠壓碎

5. 熱鍋倒油，先將肉糜翻炒至變色

6. 變色後加入豆腐沫繼續翻炒

7. 翻炒均勻後加入適量鹽、調味粉，還可以撒點蔥花，炒勻後出鍋

8. 熱鍋倒油，倒入蛋液，小火慢煎成蛋餅

9. 倒入豆腐肉沫，捲成蛋餅後

10. 再小火再煎2~3分鐘即可！

小貼士

適量的優質蛋白和氨基酸可以增強鈣的吸收，所以雞蛋豆腐可以說是強強聯手的補鈣好搭檔哦~愛吃蔬菜的寶寶也可以放點蔬菜碎丁進去，用雞蛋餅一起捲起來。