柯基犬咖哩牛肉飯

一款適合孩子的“咖哩牛肉飯”，有肉，有綠色菜，有胡蘿蔔，而且把咖哩飯糰做成討孩子喜歡的柯基犬造型，讓孩子把吃飯的過程也當成“遊戲”的一部分，她吃得時候就會說，“我要從狗狗的腿開始吃，我把它的耳朵吃掉了，它沒有鼻子了……”，又玩又吃，不亦樂乎，根本不用人哄。

用料  

柯基犬咖哩牛肉飯的做法  

1. 將肥牛片入冷水，煮沸後撇淨浮沫，撈出衝淨備用。因為肥牛片很薄，所以不要煮太久，出現淺粉色就撈出。

2. 給牛肉卷焯水的同時，把洋蔥，將胡蘿蔔切片，用模具在胡蘿蔔上刻出小花。燒熱小鍋，倒入植物油，將洋蔥和胡蘿蔔放入翻炒幾下。

3. 加少許水，煮沸後放入咖哩塊。如果是咖哩粉，就和洋蔥胡蘿蔔同時放入鍋中炒香，再倒水煮沸。

4. 將汆好水的牛肉卷放入鍋中，先大火煮沸，撇去浮沫，再改中火，將湯汁收濃後關火。讓肉片泡在湯汁中入味。

5. 從鍋中盛出少許咖哩汁，和盛出的米飯拌勻。湯汁不要加太多，以免太稀不成形，要逐次少量加入，每次加入之前都要拌勻。

6. 先做狗狗的頭部：取一塊保鮮膜，在中間位置放一些白米飯，再將用咖哩汁拌好的米飯蓋在上面，將保鮮膜的四角收攏，團成球形壓實。再做狗狗的大致身體，就是上圖2的樣子。

7. 同樣的做法，將咖哩飯和白米飯用保鮮膜捏成三角形，做成狗狗的耳朵。再取一點兒白米飯，同樣團成球狀，作為狗狗的鼻子和嘴。剪海苔，做出眼睛和鼻頭，放在飯糰上。

8. 在剛才捏出的大體身子的形狀後，再捏出兩條前腿，白米飯當狗狗的腳，擺在盤中。盤子的一邊用汆水的西蘭花和胡蘿蔔片裝飾一下。用一塊乳酪刻出領巾的樣子，擺在頭和身體的結合的地方。

9. 把狗狗的頭安在身體上，將做好的咖哩牛肉片盛在狗狗身後的盤子裡。如果你做的米飯偏硬，粘度不夠，狗狗的耳朵鼻子和身體組合不牢固的話，可以把狗狗擺成躺在盤子裡的樣子也可以。

10. 趁熱就可以吃啦。西蘭花是脆脆的口感，和又香又嫩的牛肉片一起拌飯吃，這一盤的營養也是夠豐富啦。

11. 成品圖