拉麵拉條子

來源：美味食譜館 1.08W

拉麵拉條子的做法步驟圖，拉麵拉條子怎麼做好吃

用料

中筋麵粉	500克
鹽	3克
50%-60%水	260-300克
食用鹼面	1-2克

拉麵拉條子的做法

鹽放入麵粉裡，一邊攪拌一邊加入水，攪拌成光滑的麵糰，蓋蓋醒面30分鐘

面板放一些油揉麵，揉麵5分鐘，再醒面30分鐘
一共重複醒面3次

然後切成幾塊，搓成長條，塗上油盤成圈，蓋保鮮膜醒面30分鐘

也可以擀成餅，切寬條，刷油醒面，下鍋前抻長。寬麵條，適合做油潑面。

水燒開，開始拉麵，拉成想要的粗細即可，下鍋煮2分鐘就好，出鍋過涼水更筋道。
粗細自己看著拉
筋道，滑溜！

拉麵好吃條子拉麵拉條子

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