白玉菇鮮蝦蛋花湯【減脂食譜】

減脂期多吃蘑菇特別好，蘑菇熱量特別低，味道鮮美、營養價值豐富，也富含膳食纖維，如果烹飪方法正確，是非常棒的減脂食物。你懂的，我說的烹飪方法正確是不油炸，我當然知道椒鹽油炸平菇有多香哈哈哈～
依舊寫了重量和熱量，不用嚴格按照這個來，寫出來只是給大家一個參考，你可以用相似的做法做出適合自己的那一款。

用料  

白玉菇鮮蝦蛋花湯【減脂食譜】的做法  

1. 配料全家福

2. 白玉菇切段兒

3. 蝦仁用〔醃蝦仁調料〕醃製10分鐘，雞蛋加1勺水打散，荷蘭豆撕掉硬梗。

4. 鑄鐵鍋放油，燒熱後放入白玉菇翻炒變軟。

5. 倒入適量的開水，煮沸。

6. 依次加入荷蘭豆、切塊的內酯豆腐和蝦仁，待鍋沸騰。

7. 加入〔湯調味〕，潑雞蛋液，再次沸騰後關火撒蔥花即可。

8. 蠻好喝。

小貼士

內酯豆腐很軟，不要倒出來切，可以用刀在盒子裡劃幾下，用勺子舀起下鍋。