西班牙海鮮飯｜美食臺

西班牙海鮮飯是用大米加各種海鮮燜煮而成，與中餐烹飪方式很接近，有菜又有飯，鮮美豐盛，一鍋管飽。低難度，高顏值，絕對是國慶期間朋友圈裝逼利器！

用料  

西班牙海鮮飯｜美食臺的做法  

1. 洗淨的魷魚筒切圈、紅蝦開背、去蝦線； 歐芹切碎、大蒜切片、洋蔥切丁、紅甜椒和去皮的番茄切粒；洗淨的貽貝入沸水汆燙至開口，掰去半邊外殼；

2. 接下來開大火，在平底鍋內倒適量橄欖油，下蒜片和洋蔥炒香，接著加甜椒粒和番茄粒，炒到出汁；

3. 然後放入洗淨的西班牙短粒米，炒勻後，下海鹽、黑胡椒、紅椒粉、白葡萄酒和藏紅花調味；

4. 最後倒入事先加熱好的海鮮湯，稍稍沒過米麵即可；

5. 蓋上蓋子，轉小火燜煮10分鐘左右；

6. 等米飯的水分差不多收幹，在米飯上均勻鋪上各類海鮮：蝦仁、焯過水的大蝦、貽貝、魷魚圈，再擠少許檸檬汁；

7. 加蓋煮至海鮮全熟，就可以關火了；

8. 成菜時以檸檬和甜椒點綴，撒少許歐芹碎，鮮美豐盛的西班牙海鮮飯就做好了。