西式麵點師中級-葡式蛋撻
來源:美味食譜館 1.54W
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。
葡式蛋撻是西式麵點師中級的品種之一 也是大家最長吃的點心之一,期待各位同學的作業
用料
蛋撻皮 | |
低筋麵粉 | 130克 |
糖粉 | 10克 |
蛋液 | 15克 |
水 | 50克 |
黃油 | 20克 |
片油 | 90克 |
蛋撻液 | |
蛋黃 | 50g |
砂糖 | 30g |
牛奶 | 60g |
奶油 | 80g |
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。
葡式蛋撻是西式麵點師中級的品種之一 也是大家最長吃的點心之一,期待各位同學的作業
蛋撻皮 | |
低筋麵粉 | 130克 |
糖粉 | 10克 |
蛋液 | 15克 |
水 | 50克 |
黃油 | 20克 |
片油 | 90克 |
蛋撻液 | |
蛋黃 | 50g |
砂糖 | 30g |
牛奶 | 60g |
奶油 | 80g |