香菇豬肉醬香餡料 包子 餃子 餡餅 餛飩 通用餡料 肉餡特嫩 鬆軟多汁 醬香濃郁

中式麵點重量通常用勺、適量、少許這些來衡量，因這餡料特好吃，我這裡特意按平時做的量稱了一下記錄一下，希望對朋友們有所幫助！

用料  

香菇豬肉醬香餡料 包子 餃子 餡餅 餛飩 通用餡料肉餡特嫩 鬆軟多汁醬香濃郁的做法  

1. 香菇洗淨，放入微波盒裡加適量的水加熱三分鐘焯水。

2. 香菇過水切小丁，洋蔥和姜都切碎末。

3. 料酒分幾次加入豬肉餡兒裡一個方向攪打上勁兒，在加入生抽、糖、鹽，洋蔥，白胡椒粉，十三香、薑末，黃豆醬攪打均勻。

4. 再加入芝麻油，玉米油和香菇碎攪打均勻。

5. 絞好的肉餡黏在一起，不發散。
   可以做包子，餃子，還有餡兒餅，肉餡兒特嫩，鬆軟多汁，鮮美無比。
   
   暄軟水光肌   通用包子皮      

小貼士

1   餡料不用炒熟，直接攪打上勁，這樣做出的餡兒是一個肉團不發散，而且做出的成品肉餡特嫩，鬆軟多汁。