蛋撻皮不油膩版老婆餅

其實是我不會自己製作麵皮，懶人想的辦法！這樣做出來的餅皮沒有那麼油膩。也層次分明。麵粉就用的普通家用麵粉。

用料  

蛋撻皮不油膩版老婆餅的做法  

1. 蛋撻皮稍稍解凍後，完整的撕下來，個人覺得比徹底解凍好操作一些。

2. 把蛋撻皮放在麵粉裡兩面粘上面粉，以不粘手為標準

3. 另一面也弄好

4. 這樣九個都做好了，稍微靜置一會待麵粉被吸收之後再包豆沙球，這個步驟也可以加其他的餡料啊，比如蛋黃，糯米餡。

5. 包起來，我整形整得太醜，都不好意思發這張，收口，光面朝上，收口朝下，按扁，劃三刀就是老婆餅了。

6. 刷蛋液，撒芝麻。我沒有黑芝麻，就撒得白的

7. 我得烤箱200度，中層考了20分鐘，每個烤箱溫度不一樣，大家自行調整啊！考出來以後層層分明，酥脆可口。第一次不建議放太多餡啊！

8. 第一次我太貪心了，都撐破了！這張圖湊合看吧哈哈😄

小貼士

這樣做出來的沒有蛋撻那樣油膩，麵粉吸收了部分油，也不破壞酥層。第一次發菜譜，大家多多指教哈！