翡翠小餛飩

寶寶一歲一個月，喜歡親手給他做點吃的，食材新鮮，營養也夠

用料  

翡翠小餛飩的做法  

1. 食材準備，寶寶小，這些都能做很多了

2. 菠菜洗淨，鍋里加清水，菠菜焯水，搗碎備用。可以放少許鹽，保持包菜的顏色

3. 搗碎的菠菜泥放入麵粉中，加適量清水和麵。

4. 面揉均勻後醒十幾分鍾即可，揉勻備用。

5. 鮮蝦剝皮取蝦仁，用刀剁碎成蝦泥備用。可以少放一點點鹽調味，

6. 餛飩餡兒準備好了以後，就可以開始擀麵了，一定要薄，像春餅的厚度就可以了，透亮的。

7. 麵皮擀好以後，切片，大拇指指甲蓋大小即可。

8. 在小麵皮的中間放入餛飩餡兒

9. 對摺，兩邊都捏住即可

10. 我直接包成了三角形，這樣皮薄一些。好消化

11. 根據寶寶飯量包夠數就行。剩下的面和餡兒都可以包好了放在冰箱凍起來，吃的時候直接煮就可以了，很方便

12. 包好後就可以下鍋煮了，可以放點小蔥末和少許橄欖油調味即可出鍋。光線不好，成品照一般，不過我家九哥兒吃的很好

小貼士

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，對寶寶是非常好的食材。但是菠菜中的草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，不過只要將菠菜焯水就會分解菠菜中的草酸了，這樣就不會影響鈣物質的吸收了呢，麻麻們可以放心給寶寶做這道翡翠餛飩