玉米香菇豬肉水餃

原料準備很方便，餡料很鮮美！

用料  

玉米香菇豬肉水餃的做法  

1. 豬肉剁碎後打進一個雞蛋，加少許鹽、醬油、料酒、麻油，用筷子按一個方向拌勻，成膠狀。

2. 將甜玉米的玉米粒切下來，剁碎。

3. 將香菇、蔥切成丁，準備拌餡料。【顏色很好看吧^_^

4. 加一點橄欖油，即食燕麥片，再將餡料拌勻後放冰箱冷藏入味。

5. 家裡有面包機的話可以用麵包機和麵，很方便快捷，在準備餡料前就可以開啟程式了。面裡面打一個雞蛋，放一點鹽，餃子皮不容易破。揉好以後醒十五分鐘。

6. 用刀切出一部分麵糰，揉成長條，再用刀切成一個個小劑子，撒上乾粉，用手掌按扁後用擀麵杖擀成麵皮，準備包餃子。

7. 包好的餃子！^_^

8. 醋和老乾媽風味豆豉真真是吃餃子必備有木有！如果餃子偏淡可以在蘸醬里加點醬油。

小貼士

所有餡料拌勻調味以後可以挖一小塊放到微波爐裡中高火1分鐘嘗一下鹹淡，再放入冰箱冷藏