薺菜豬肉水餃

深秋了，正是家鄉吃薺菜的時節。懷念跟媽媽/奶奶去田野裡挖薺菜包餛飩包春捲的舊時光啊，今天奶奶從老家寄的薺菜到了，薺菜餃子包起來～

用料  

薺菜豬肉水餃的做法  

1. 1⃣️新鮮薺菜洗好備用……

2. 2⃣️薺菜焯水，水裡面可放少許油、鹽。

3. 3⃣️焯水後的薺菜，用冷水衝一下降溫。

4. 4⃣️薺菜捏出水分，切碎備用。

5. 5⃣️攪碎的豬肉中加入切的極碎的薑末和蒜末。再加入切好備用的薺菜、蔥末、生抽、鹽、油。

6. 6⃣️攪拌均勻。

7. 7⃣️包餃子就交給賢惠的媳婦吧！

8. 8⃣️可以多包一些放在冰箱裡哈哈😄

9. 9⃣️包好的餃子煮熟就可以啦！

10. 🔟出鍋！開飯啦～

小貼士

喜歡拌餡的時候淋一點花椒油😀