饅頭 減脂粗糧玉米麵饅頭 來源:美味食譜館 1.74W 想吃饅頭鹹菜了,自己動手很方便,此為記錄自己所做日常食物,省的佔用手機空間,方便以後查詢。 用料 玉米面 300克 麵粉 600克 酵母 8克 水 460克 減脂粗糧玉米麵饅頭的做法 40度左右溫水化開酵母,麵粉混合,和成麵糰,放入蒸箱發酵。 發酵到手指戳一個洞不回縮,拿出來排氣分割成想要的大小,越揉麵團做出來饅頭越光滑,整好饅頭形狀放入蒸箱再次醒發大概二十分鐘,變大變輕後蒸12分鐘悶3分鐘即可。 怕小朋友不愛吃,把饅頭切片煎了一下,外脆裡嫩可以沾各種醬吃。 早餐全家福。 玉米麵 粗糧 減脂 饅頭