減脂版全麥饅頭

用料  

減脂版全麥饅頭的做法  

1. 牛奶熱一下，溫溫的不燙手就好，倒入酵母攪拌，直到酵母完全融化。倒入全麥粉裡，加牛奶揉麵，牛奶看面的吸收程度適量加，面和至表面光滑就可以。蓋上保鮮膜，夏天我醒發2小時。

2. 兩小時後取出揉麵，可切成如圖的樣子，也可以做圓圓的饅頭。沒有蒸布我用的玉米葉蒸的。上過醒發五分鐘。開火蒸20分鐘，關火悶2-3分鐘。

3. 出鍋。
   
   這也是我第一次蒸饅頭，還滿成功的，下次多蒸點。