饅頭 紅糖紅棗開花饅頭(不含泡打粉) 來源:美味食譜館 3.06W 用料 紅糖90-100 克 麵粉500 克 溫水200 克 酵母5-8 克 紅棗若干 紅糖紅棗開花饅頭(不含泡打粉)的做法 紅糖用開水融化放涼至35度以下 酵母融化到紅糖水中 麵粉倒入紅糖水中攪拌發酵至1.5-2倍 取出麵糰揉搓排氣加入紅棗碎 分成三條,下面兩條上面一條 用手捏拽成小坨坨 靜止發酵15分鐘 放蒸鍋煮水沸騰後放入饅頭蒸15分鐘,關火燜3分鐘 出鍋,完美 泡打粉 饅頭 紅糖 紅棗