薄荷意麵

夏天就是要愉快地吃麵。薄荷搭配杏仁粒，好吃又營養。

用料  

薄荷意麵的做法  

1. 水煮沸後放意麵，煮8-10分鐘，煮熟即可。

2. 撈出意麵，過涼水，控淨水分，面放旁邊備用。

3. 鍋熱後放橄欖油，放杏仁粒炒香。加洗淨的薄荷葉翻炒幾下。接著放入煮好的意麵。

4. 最後加少量香醋，鹽，待香醋汁收幹，盛出擺盤，加一朵新鮮的薄荷葉點綴。

小貼士

1.煮意麵的時候可以在水裡加少許鹽，幾滴橄欖油，防止煮麵過程中，面粘到一起。
2.薄荷葉不要過度翻炒，翻炒幾下即可。