矜宸•簡易版日式拉麵

好面要好湯頭和澆頭，都自己弄吧，早上起來這一份美味值得擁有

用料  

矜宸•簡易版日式拉麵的做法  

1. 選用上好的梅花肉

2. 將肉改刀5nm左右開啟

3. 捲起來，最好能用棉線扎一下，防止鬆散。我偷懶沒有棉線……

4. 熱鍋煎制肉卷

5. 表面金黃色即可

6. 加入水沒過肉卷，加入料酒，日本醬油，少許糖

7. 煮開後撇去血末，加蓋煮1個小時關火，燜一個小時

8. 放涼後去冰箱冷藏一夜，這樣能夠更好的入味

9. 第二天取出加熱，肉卷取出切片

10. 另起一鍋下麵條

11. 煎一個單面雞蛋

12. 面加適量麵湯後，加入原味肉汁，碼放上叉燒卷，雞蛋。 這一口就分辨的出來什麼叫做原汁原味～