簡單又美味的快手蔥油拌麵
來源:美味食譜館 2.24W
不知道黃磊老師的蔥油麵什麼味道,但是我這個食材簡單的蔥油麵味道槓槓的
用料
油 | 少許 |
小蔥 | 葉子兩根 |
麵條 | 適量 |
老抽 | 4勺(根據面量) |
白糖 | 兩勺 |
簡單又美味的快手蔥油拌麵的做法
小蔥葉子切好備用,倒油熱好,放進小蔥葉子小火炸,炸到顏色變深為止,撈出備用,關火讓油降溫兩分鐘,開火倒入醬油,一直攪拌到出泡沫,關火倒入白糖攪至融化,醬汁就好了!做醬汁同時另起一鍋煮麵條,麵條出鍋冷水過一遍,撈出澆上醬汁,撒上蔥條,攪拌均勻,美味出爐!因為過程都比較快,所以沒有分步驟圖୧😂୨୧😂୨
這個是生抽做的,上色不夠好,但是味道沒差
吃飯啦,祝大家好胃口
小貼士
關火降油溫很重要,糖關火倒進去快速攪拌