廣式螺螄粉
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用料
| 柳州螺螄粉 | 一把 |
| 酸豆角 | 少許 |
| 瘦肉 | 少許 |
| 魚蛋 | 幾顆 |
| 辣椒 | 酌量 |
廣式螺螄粉的做法
螺螄粉先用熱水泡十分鐘，上面的材料除瘦肉一起煮熟，螺螄粉用筷子可夾斷時加瘦肉，一兩分鐘即可起鍋
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加辣椒油的比較正宗
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