快手易做的麻婆婆婆豆腐
來源:美味食譜館 1.36W
用料
豆腐 | 1塊 |
豬肉 | 1塊 |
火鍋底料 | 一小塊 |
蔥 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒 | 1-2個酌情 |
鹽 | 少許 |
豆瓣醬 | 1勺 |
澱粉 | 少許 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 少許 |
快手易做的麻婆婆婆豆腐的做法
準備食材
豆腐切塊,蒜切片,辣椒和蔥切段
豬肉切末
在豬肉末中加入白胡椒粉
少許鹽
玉米澱粉
攪拌均勻備用
準備一塊火鍋底料和一勺豆瓣醬
鍋燒熱油放入蒜片翻炒出香味
加入肉末炒至變色
加入火鍋底料+豆瓣醬
翻炒和肉末混合均勻
加入豆腐(就不要翻炒了)晃動鍋子,使得豆腐也沾上醬料
加入辣椒段
加水沒過豆腐中小火煮5-10分鐘,取決於你買的豆腐是鮮豆腐還是老豆腐(因爲現在市場上豆腐分類太多啦,想入味就多煮一會兒,別煮幹了就行)
加入少許澱粉水勾芡 略微收汁加入蔥末
出鍋!麻婆豆腐✅
小貼士
沒啥技巧,挺簡單,配上碗🍚,下飯一絕!