簡單的洋蔥口蘑炒牛肉粒

女朋友很喜歡吃肉，上網學了這道菜譜，分享給大家

用料  

簡單的洋蔥口蘑炒牛肉粒的做法  

1. 先把買來的牛肉洗淨捏去水分，切成一至兩釐米左右的立方小塊（不要切太大或者太小）。

2. 準備好洋蔥、青椒粒、蒜粒、薑片和口蘑。

3. 將準備好的牛肉粒進行醃製，加入薑片，糖，生抽，耗油，抓勻後加入澱粉再抓勻。最後補一點花生油或者其他食用油抓勻，醃製半小時。

4. 開小火，鍋中倒油，加入蒜粒煸炒，等蒜粒表面發黃後取出。（油不用倒）

5. 開中火，加入醃製好的牛肉粒（取出薑片），進行煸炒，等牛肉粒均勻變色後取出，鍋中加入剛纔的蒜粒和其他配料，炒兩分鐘後加入牛肉粒和少許生抽、胡椒粉、白砂糖和料酒，如果太淡就加鹽，大火翻炒一鍾即可出鍋。（不要炒太久，牛肉很快就熟的，炒太久口感太老）

6. 一道美味的牛肉粒拌洋蔥口蘑就做好了，享受美食吧！

小貼士

牛肉不要炒太久 變色了就可以加配料了，炒太久口感會不好。