好吃的韩式石锅拌饭
来源:美味食谱馆 1.68W
天热啦,想吃点清淡的
最近馋是石锅拌饭了,
自己给家人做,
经济实惠
我的是简易版的
容易上手,
保存下以后备用
用料
菠菜 | 1把 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 10朵 |
豆芽 | 2把 |
米饭 | 3碗 |
香油 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 克 |
西葫芦 | 半个 |
辣椒酱 | 5勺 |
芝麻 | 20克 |
雪碧 | 1瓶 |
海苔碎 | 5片 |
大蒜沫 | |
三层五花肉 | 50克 |
好吃的韩式石锅拌饭的做法
只顾着做啦,没拍过程图,大致过程说一下
为了清淡,蔬菜切段,切片后,单独焯水~锅里放油好看
单独焯水,单独拧干水分,豆芽放点香油拌下,备用,
辣酱调制:选正宗韩式辣酱,根据人数来定,人数+2勺足够了,加上一半雪碧,蒜末,白糖,少许酱油,搅拌备用
煎蛋~秘诀是小火,不要翻面,八成熟即可,蛋黄不用全熟
煎烤五花肉,盛出来备用(一会剪成小段)
锅里抹上香油,放上焖熟的米饭,小火,等底部脆脆的可以盛出来
所有的菜,煎蛋,肉放上去,放上海苔碎,放上辣酱,撒熟白芝麻,少于香油
把鸡蛋捣碎,所有的搅拌,开吃啦!
小贴士
菜:水里滴点油,不要焯过了,出锅下凉水,拧干,有的用少于香油拌一下
辣酱:选韩式辣酱+辣酱一半的雪碧+蒜末+白糖一点+酱油一点
煎蛋:小火,不翻面
米饭:锅里小火慢煎,错位翻动